|
|
Irish Brack
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram gemixt droog fruit (abrikozen, krenten, rozijnen, etc.), 200 gram bruine basterd suiker, 300 ml. koude thee, 1 ei, losgeklopt, 275 gram zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Snijd het fruit en doe het met de suiker en de thee in een kom. Laat dit 3 uur staan, of totdat de thee opgenomen is door het fruit.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het meel en het ei er door heen en doe de massa in een cakeblik (inhoud 1 liter). Bak het brood in de oven, gedurende 1 1/2 a 2 uur. Laat het brood nog 5 minuten afkoelen in het blik. Hierna uit het blik op een rooster storten en verder aflaten koelen.
|
|
|